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亚洲体育:店家还会在产品明细中注明大概的生产日期

时间:2021/11/27 12:14:03   作者:   来源:   阅读:4   评论:0
内容摘要:目前在a股市场,有十几家与预制餐具相关的上市公司,许多公司如正大、福成、三全等都推出了预制餐具相关的产品。据记者粗略统计,府城鲜食家系列府城股包括水煮鱼、毛雪旺、新疆炒麻辣鸡等二三十种菜肴。除了脆皮肉和鸡块等半成品小吃,cp food还推出了辣椒五花肉鸡和酸菜金汤鱼等预制菜肴。记...
目前在a股市场,有十几家与预制餐具相关的上市公司,许多公司如正大、福成、三全等都推出了预制餐具相关的产品。据记者粗略统计,府城鲜食家系列府城股包括水煮鱼、毛雪旺、新疆炒麻辣鸡等二三十种菜肴。除了脆皮肉和鸡块等半成品小吃,cp food还推出了辣椒五花肉鸡和酸菜金汤鱼等预制菜肴。

记者注意到,湖南、湖北两地的青梅红烧猪肉、番茄红烧牛腩的保质期为一年,且配料表中不含苯甲酸钠、山梨酸钾等常见食品防腐剂。“低温速冻法本身就可以很好的保鲜。”湖南和湖北的创始人孟Kai表示,不同的生产理念是餐饮企业的优势。但梅州东坡的梅菜红烧肉和一品东坡肉的配料表中含有苯甲酸钠,店家还会在产品明细中注明大概的生产日期。

“预制蔬菜产业的链条相对较长,从加工到消费者餐桌中间有很多环节要经过。冷链运输、保鲜和储存都需要很好的保护,这对餐饮企业来说是一个很大的挑战。”中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建说。

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